Smålantilaista herkkua

Viikon aikana olen pohtinut, millä perustein murskalaitteet ja junaliikenteen valvontakeskukset voidaan luokitella Vicenten mukaan monimutkaisiksi sosioteknisistä systeemeiksi (Vicente on tutkinut työtä kognitiivisen analyysin avulla. Lisätietoja aiheesta hänen kirjassaan Cognitive Work Analysis). Vicente tunnistaa monimutkaisten systeemien koostuvan mm. systeemin ajanmukaan vaihtuvasta tilasta, maantieteellisestä hajautuneisuudesta, sosiaalisten suhteiden monimutkaisuudesta, systeemin tilasta saatavan tiedon epätäsmällisyydestä, satunnaisista häiriötilanteista jne. Lukiessani määritteitä en voinut välttyä ajatukselta, että Vicenten kuvaamat tekijät ovat läsnä myös monimutkaisissa projekteissa. Esimerkiksi globaali tuotekehitysprojekti, jonka osaprojektit ja työntekijät ovat maantieteellisesti hajallaan, ja jossa yhden osapuolen virhe johtaa muutoksiin koko projektissa, voidaan luokitella monimutkaisesti Vicenteä soveltamalla.

Kielitaidon taso voi saattaa hassuihin tilanteisiin - lenkiltä tullessani vanha nainen tympääntyi minuun, kun ei saanut haluamaansa palautetta. Täti pyyti kantamaan ostoskassit autosta ulos, mutta minulta jäi pätkä lausetta rekisteröimättä kuunnellessani musiikkia, ja loput lauseesta taisi joutua väärään osoitteeseen, kun kuuleminen ei johtanut ymmärrykseen. Paras tapa toimia on livetä nopeasti kotioven taakse, mikäli oletetaan, että käsilaukku heiluu jo. Onneksi ei heilunut ja sain sen verran selvää kysymällä, että ostoskassit tuli kannettua hänen puolestaan. Näinhän ei olisi käynyt, jos minuun olisi tatuoitu "...finne talar inte..." Hetki sitten tympääntynyt täti olikin nyt jo ihan eri mielellä, kun oli tajunnut etten ole paikallisia. Näitä väärinkäsityksiä sattuu, vaikka puhuisimme samaa kieltä. Ruotsissa näyttää olevan useita murteita, ja ihan sujuvasti korva ei totu jatkuvasti vaihtuvaan murteeseen kahvipöydässä.

Mennä viikolla tutustuin myös paikalliseen postilaitokseen. Postitin äitienpäiväkorttia ja postimerkkejä etsiessäni selvisi, että postitoimisto on vihonviimeinen paikka etsiä niitä. Toisekseen postimies kuljettaa paketin kotiin riippumatta onko asianomainen kotona ja mahtuuko se oviluukusta sisään. Mikäli vastaanottaja ei ole kotona, ripustetaan paketti muovikassissa ovenkahvaan odottamaan kotiintulijaa, joka voi poimia rappukäytävästä omaisuutensa kätevästi kotiin tullessaan.

Menneisyys - emme ole olleet siellä kun se tapahtui, mutta rakennamme omat merkimme sen jäänteiden rinnalle. Tulevaisuus...

Mikäli kiinnostaa mainitsemani ruotsalainen herkku, Smålantilainen juustokakku, niin pieni kuuklaus paljasti Ruotsin parhaan kakun sijainnin. Kakku on aiemmin tarjottu varsinkin häissä, ja ei ihme kun katselee ainesosia. Suomensin reseptin, mutta en ole kokeillut sitä. Työkaverin mukaan hyvää tulee.

6 l maitoa
6 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
5 dl vispikermaa
1 1/3 dl sokeria
2 rkl juustonjuoksutinta
5 mantelia (kuorittuina ja jauhettuina)

Valmistus: Lämmitä maito 37 C. Vispaa jauhot litraan maitoa ennen kuin sekoitat ne koko maitomäärään. Lisää juoksutin. Anna maidon hyytyä (½ - 1 h). Sekoita juustomassaa sen verran, että se jakautuu osiin. Siirrä massa liinalle ja anna valua. Lisää massaan kananmunat, kerma, sokeri ja mantelit. Laita isossa vuoassa uuniin (175 C). Pinnan saatua väriä, ota pois uunista (paistoaika on n. 1 h). Reseptiä voi muunnella makuaineiden osalta haluamallaan tavalla. Kakku nautitaan vasta seuraavana päivänä, lämpimänä tai viileänä hillon kera.